BINGUNG PILIH DARK ATAU MILK CHOCOLATE YA?

Sudah dibahas tentang varian produk minuman serbuk cokelat Oh! Bali. Ada Dark Chocolate dan Milk Chocolate. Lalu, kamu mau minuman cokelat yang mana? Dark Chocolate atau Milk Chocolate? Bingung ya. Yuk, kita bahas apa perbedaan dari keduanya. 

Perbedaan antara dark chocolate (cokelat hitam) dan milk chocolate (cokelat susu) terutama terletak pada komposisi kandungannya, yang berpengaruh pada rasa, tekstur, dan manfaat nutrisinya. Berikut perbedaan utamanya:

1. Kandungan Kakao

• Dark Chocolate: Mengandung persentase kakao yang tinggi (biasanya antara 50-90%). Dark chocolate dibuat dari kakao murni, gula, dan kadang sedikit lemak cokelat (cocoa butter) tanpa tambahan susu.
• Milk Chocolate: Mengandung kakao yang lebih rendah (biasanya antara 10-50%) dan ditambah susu bubuk atau susu kental. Ini membuat milk chocolate lebih creamy dan manis.

2. Rasa

• Dark Chocolate: Karena mengandung lebih banyak kakao, dark chocolate memiliki rasa yang lebih kuat, cenderung pahit, dan earthy. Semakin tinggi persentase kakao, biasanya rasa pahitnya semakin kuat.
• Milk Chocolate: Lebih manis dan creamy karena tambahan susu dan gula yang lebih banyak. Rasa cokelatnya lebih lembut dan sering kali terasa lebih “ringan.”

3. Kandungan Gula

• Dark Chocolate: Biasanya mengandung gula lebih sedikit, terutama pada dark chocolate dengan persentase kakao tinggi. Hal ini membuatnya cocok bagi yang menghindari asupan gula berlebih.
• Milk Chocolate: Mengandung lebih banyak gula, sehingga rasanya lebih manis dan mungkin kurang cocok bagi yang perlu menjaga kadar gula darah atau asupan kalori.

4. Kandungan Lemak

• Dark Chocolate: Kandungan lemaknya lebih berasal dari kakao butter (lemak alami dalam biji kakao), yang mengandung lemak sehat. Namun, kandungan lemak totalnya biasanya lebih rendah dibandingkan milk chocolate.
• Milk Chocolate: Selain cocoa butter, milk chocolate juga mengandung lemak dari susu, yang bisa meningkatkan kalori dan lemak total.

5. Manfaat Kesehatan

• Dark Chocolate: Kaya antioksidan seperti flavonoid yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan membantu melawan radikal bebas. Dark chocolate juga mengandung magnesium, zat besi, dan serat yang lebih tinggi. Flavonoid pada dark chocolate diketahui bisa membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko peradangan.
• Milk Chocolate: Meskipun tetap memiliki kandungan kakao dan beberapa nutrisi, kadar antioksidannya lebih rendah dibandingkan dark chocolate. Tetapi, milk chocolate bisa menjadi sumber kalsium dari susu, meski jumlahnya kecil.

6. Kalori

• Karena kandungan gulanya yang lebih tinggi, milk chocolate cenderung memiliki kalori lebih tinggi daripada dark chocolate, meskipun kalori bisa bervariasi berdasarkan merek dan jenis produk.

Secara keseluruhan, jika kamu mencari pilihan yang lebih sehat dan rendah gula, dark chocolate adalah pilihan yang lebih baik. Namun, milk chocolate tetap bisa dinikmati sebagai camilan manis, terutama jika menginginkan rasa yang lebih creamy dan manis.

Nah, kamu sudah tau apa perbedaan antara dark chocolate dan milk chocolate? Sekarang kamu kelompok yang suka dark chocolate atau milk chocolate nih? Tulis di kolom komentar ya.